Чизкейк из соленой карамели без выпечки
Один очень вкусный и относительно простой рецепт с Мелле Соленая карамель. Идеальный десерт для особых случаев!
Ингредиенты (на 20-сантиметровую форму)
Для основы:
- 200 г печенья (например, цельнозернового, злакового или овсяного)
- 100 г растопленного сливочного масла
Для крема:
- 400 г сливочного сыра
- 200 мл сладких сливок (33-35%)
- 80 г сахара для глазури
- 1 ч. л. ванильного сахара
- ~120 g Мелле соленые карамельки
Для украшения:
- Мелле солёная карамель
- жареные орехи (пекан, миндаль или фундук)
- щепотка морской соли
Подготовка
1
Фон
- Измельчите печенье в крошку (в блендере или скалкой).
- Смешайте с растопленным маслом.
- Вдавите смесь в дно формы для торта.
- Поставьте в холодильник на ~20 минут для застывания.
2
Крем
- Взбейте сливочный сыр с сахаром для глазури и ванилью в миске до однородности.
- Отдельно взбейте сладкие сливки до легкой пены.
- Вмешайте взбитые сливки в сырно-сливочную смесь.
- Добавьте соленую карамель и аккуратно перемешайте (можно оставить несколько красивых карамельных полосок).
3
Сборка торта
- Выложите крем на бисквитную основу.
- Разгладьте поверхность.
- Охладите по крайней мере в течение 4 часов (лучше на ночь).
4
Декорирование
- Сверху посыпьте соленой карамелью
- Посыпать поджаренными орехами
- добавьте щепотку морской соли
Презентация
В результате получается очень сливочный десерт с идеальным балансом сладкого и соленого 💛.